Почему стоимость продуктов опережает покупательскую способность?

Опубликовано: 6 июля 2011 года

На днях проект «Финансы Коми» мне задал вопрос:

С чем связан факт того что, стоимость продуктов опережает покупательскую способность? На Ваш взгляд, чем обусловлена данная ситуация и что будет дальше?

Как известно, покупательская способность это экономический показатель, обратно пропорциональный количеству денежных средств, которые необходимы для покрытия установленной потребительской корзины из услуг и товаров.

Другими словами она характеризует способность (возможность) населения покупать товары и услуги потребительской корзины.

По данным Росстата, за первые пять месяцев года продукты в России подорожали на 5,5 процента, и это выше, чем установленный уровень инфляции в стране.

Многие эксперты сходятся во мнении, что цены на продовольствие в стране достигли своего максимума, т.е. того самого уровня покупательской способности населения.

Если цены будут продолжать расти дальше, то это будет противоречить рыночной экономике. Предложение не сможет быть удовлетворено спросом из-за недостаточности покупательской способности. Населению просто-напросто не на что будет приобретать продукты питания, если они подорожают.

Конечно, в какой-то мере возможности населения смогут покрыть возросшую в цене продуктовую корзину, но большинству россиян свой рацион придётся пересмотреть, если цены на продукты питания продолжат расти такими темпами и дальше.

В то же время производители продуктов питания понимают, что они не могут постоянно увеличивать цены, т.к. из-за отставания платежеспособности население рано или поздно не сможет приобретать подорожавшие продукты.
Резко уменьшиться спрос, и производители, и поставщики будут нести убытки.

Поэтому резкого подорожания продуктов питания в ближайшее время вряд ли можно ожидать (как это было, к примеру, с гречкой в начале года). Поставщики отслеживают ситуацию на рынке постоянно, в том числе и по уровню покупательской способности населения.

Если говорить об экономике вопроса, то по всем экономическим законам (как это происходит в Европе, США) цены должны начать снижаться. Но в России это вряд ли произойдёт.

Если говорить о причинах роста цен на продовольствие, то это длинная цепочка посредников от производителя до конечного покупателя. До 40 — 60 процентов розничной цены — это затраты посредников (на доставку, покупку-перекупку, прочие расходы).

Вторая причина — рост себестоимости продуктов у производителей из-за повышения цен на средства производства в сельском хозяйстве (горюче-смазочные материалы, оборудование, удобрение, электроэнергия и пр.).

То есть так или иначе рост цен на продукты питания замкнут на постоянное подорожание других продуктов, товаров и услуг.

Кроме ценовых причин могут быть и другие: сговор поставщиков, климатические обстоятельства, рост потребления на некоторые продукты.

Специально для проекта «Финансы Коми»